O estudo analisa 55 patentes de carne cultivada (2019-2024), e destaca a dependência de insumos de origem animal e a necessidade de regulamentação e rotulagem para garantir a confiança do consumidor.
Desenvolvimento de um pão de mandioca utilizando sementes de abóbora e enriquecido com chia para obtenção de um produto sustentável e com melhor valor nutricional.